Miska s vařenou rýží zalitá buď zeleným čajem nebo lehkým rybím vývarem má na vrchu nejčastěji grilovaného lososa, nebo třeba okurku. Posypává se proužkami mořské řasy. Někdy se dělá ze zbytků rýže.
Recepty:
www.bento.com/trt-ochazuke.html (EN)
www.nigella.com/recipes/view/ochazuke-2532 (EN)
www.eataduckimust.com/classic-ochazuke (EN)
