Řidší variace jídla Okonomiyaki, rozdíl je pouze v menším množství těsta, díky čemuž pokrm méně drží pohromadě.
Jinak jde o druh placky kombinující mnoho ingrediencí. Mořské plody spolu se zeleninou i masem jsou smíchány s těstem a opékány často přímo před zraky hostů v restauraci. Každý si placku z ingrediencí může smíchat také sám a na vrch se dává Katsuobushi (sušený uzený tuňák nastrouhaný na velmi jemné hobliny), které se v horkém prostředí kroutí a celé jídlo pak vypadá jako živé.
Recepty:
www.otafukufoods.com/recipes/monjayaki-style.html (EN)
bohnenhase.blogspot.de/2012/01/monjayaki.html (EN)
umailabs.com/experiment-8-shibuya-night-part-3-monjayaki-もんじゃ焼き/ (EN)
