Syrové rybí kousky. Velký počet ryb si lze užít za syrova pokud jsou čerstvé a správně připraveny. Tak jako Sushi se podává se sojovou omáčkou a japonským křenem "Wasabi".
Recepty:
www.destination-healthy-foods.com/Sashimi-Recipes.html (EN)
www.bbc.co.uk/food/sashimi (EN)
www.taste.com.au/recipes/5417/tuna+sashimi (EN)
