Plátky tofu vařené v čiré polévce a namáčené do sojové nebo citronové omáčky "Ponzu" před každým soustem. Lze nalézt variace jak samotného tofu, tak s kousky zeleniny a dalších přísad. Jde o specialitu města Kyoto běžnou v zimním období.
Recepty:
japanesefood.about.com/od/tofu/r/yudofu.htm (EN)
www.bonappetit.com/recipes/2010/02/yudofu (EN)
justonecookbook.com/blog/recipes/hot-tofu-yudofu/ (EN)
